菜谱大全

做法

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  1.把买回来的排骨洗净，用清水泡半个小时，去除血水

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  2.泡好的排骨

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  3.把年糕掰开用水洗一下，在用清水泡半小时

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  4.泡好的年糕

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  5.锅内放水，把排骨放进去，等水烧开，在煮几分钟，焯好水之后拿出来过凉水

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  6.处理好的排骨

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  7.蒜切片姜切丝，小葱，香菜切末，花椒几粒，大料掰下三片就可以

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  8.锅内放油，用小火把排骨炒到金黄，一定要炒香

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  9.炒到好后放入姜，大料，花椒，煸出香味

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  10.放入美味鲜，蚝油炒匀

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  11.加入蒜片

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  12.放入水，没过排骨就可以了

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  13.烧开后，小火慢炖15分钟

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  14.放入年糕，我家里正好有蘑菇，所以就放了点蘑菇，更鲜了，最后大火收汁即可

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  15.成品图

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